陕西省退役军人就业创业促进会

讲好退役军人创业创新故事系列之四：

“甑礼”传天下 陕西小吃美名扬

——记陕西甑礼供应链管理有限公司法人王新飞

2022年开始，东方甄选的当家主播董宇辉开始推荐一款“甑礼”的甑糕，一时间，陕西名小吃甑糕被天下人所熟知。而这家“甑礼”的创始人就是1989年出生的王新飞。

王新飞，2006年12月入伍，他在西藏军区77611部队服役，2008年7月加入中国共产党。对于他本人来说，去部队当兵，目的是去打磨自己的气质和本领。五年军旅生涯中，不仅把他锻炼成了一名身强力壮的男子汉，更是积聚了中国军人刚毅、敢闯、自信、担当的特殊品质，积攒了军人特有的素质，为日后的事业打拼奠定了坚实的基础。

退伍后，王新飞白手起家，开起了服装店，并不断创新思路，寻求新的创业机遇。2012年微信聊天的火热和2013年淘宝店铺的畅销，使他感受到时代的飞跃发展，并让他开始认真思考怎样闯出一条紧跟时代的发展之路。一次在大街上的行走，人们对传统美食甑糕的喜爱，让他发现了商机，有了开食品厂做甑糕的念头。

甑糕历史悠久，它是由3000多年前西周的“糗饵粉糍”演变而来的。在关中地区，甑糕也是流传已久的传统小吃，时至今日，不少夜市、小吃街依然能见到摊贩推车售卖的身影。从旁经过，总能闻到一股诱人的枣香。

王新飞有了从服装转行做食品的想法。然而隔行如隔山，为了传承好甑糕这一传统小吃，他曾拜访请教学习老前辈的做甑糕的手艺，利用晚上时间翻阅资料，仔细研读，不放过任何一个环节和管理技术上的难题。

经过几年的实践与磨练，2019年4月，王新飞成功创办宝鸡御京香工贸有限公司，2021年7月创办陕西甑礼供应链管理有限公司，培育出自主品牌“盛岐御京香”，“甑礼”。他立志要让更多人吃到传统的美味小吃甑糕，并且要让小小的甑糕走向世界。

“真材实料出品，积极准时交付，食品安全第一，客户需求至上，食必求真，而后至美”，在甑糕行业，王新飞以客户需求为导向，率先自建企业研发标准，规范产品生产流程，确保产品质量安全。近年来，电商行业迅猛发展，其中传统美食甑糕在各大电商平台表现不俗。王新飞果断完成电商平台全渠道产品铺设，并同步发展餐饮、商超、旅购、社团、同行代工等线下业态。

截止2022年5月，公司抖音店铺评级满分，外地市场线上销售远超预期，华东，华南，华北，西北等区域多点开花；线下市场也逐步开花结果，月销量突破100万盒，2022年企业销售额达4000多万元。按照王新飞设想，未来五年公司还将针对北上广深、沿海城市、旅游城市、外贸市场等做深度布局，进一步扩大市场规模。

退伍不退色，王新飞充分发扬军队和军人的优良传统，敢于争先、勇于领先，在创业创新路上起到了引领模范作用。他所创办的企业资产质量优良，具有清晰的商业模式、良好的成长性和发展潜力，并且积极承担社会责任。疫情期间，企业给西安市民无偿捐赠货值10万元产品。

2022年10月，陕西甑礼供应链管理有限公司荣获岐山县创业大赛二等奖，宝鸡市创业大赛一等奖，2022年11月荣获第五届“中国创翼”创业创新大赛“创翼之星奖”。2022年被评为雍川镇高质量发展先进集体；王新飞先后被评为2021年岐山县雍川镇优秀共产党员；2022年雍川镇年先进工作者；2023年5月被共青团岐山县委评为第九届“岐山县十大杰出青年”。

这位90后退役返乡创业者不仅实现了自己的创业梦，在家门口办起了企业，还积极参与乡村振兴，帮扶更多乡亲在家门口上岗。目前，他创办的公司有140多名一线员工，吸纳退伍军人16人，都是岐山当地群众，其中约80%的员工月收入达到4000元以上，家乡人纷纷为这个退役不退色、致富不忘乡的90后点赞，公司也被岐山县人力资源和社会保障局授予岐山县就业帮扶“村镇工厂”。

对于未来的发展，王新飞充满信心。公司规划以甑糕产业链为导向，制定出“四厂一销一连锁”五年战略规划，既在五年内完成商业闭环模式，通过自主研发，开发包材，建立完善供应链管理体系，打造全渠道销售管理体系，促进品牌连锁化发展，在全国市场全渠道推广陕西小吃甑糕，以品牌形式输出陕西餐饮文化，使陕西甑糕广为传承。

来源：陕西广电融媒体集团·起点新闻